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Una bomba de martes: Lasaña de Milanesas

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Lasaña de milanesas: 

1 suprema de pollo

3 huevos 

400 gr de pan rallado

2 dientes de ajo

1 puñado de perejil

1 atado de acelga

1 cebolla

2 dientes de ajo 

60 gr de queso parmesano

300 gr de queso dambo 

3 tazas de bechamel 

2 tazas de salsa de tomate 

18 láminas de lasaña 

Aceite para freír c/n

sal y pimienta a gusto 

Cortar la suprema de pollo en churrascos. En un bowl batir los huevos con ajo y perejil finamente picado, condimentar con sal y pimienta a gusto y agregar los churrascos de pollo, marinar por 30 minutos en la heladera. Empanar las milanesas y freír en abundante aceite caliente hasta dorar, reservar. Preparar el relleno de acelga salteando en una sartén la cebolla junto con dos dientes de ajo finamente picados, agregar la acelga y cocinar a fuego medio por un par de minutos, condimentar con sal, pimienta y un par de cucharadas de parmesano rallado. Montar la lasaña intercalando capas de milanesa, láminas de lasaña, bechamel, queso dambo y el salteado de acelga.Terminar la parte superior de la lasaña con bechamel, salsa de tomate y parmesano rallado. Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta gratinar. 


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