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Tres recetas para homenajear a la estrella del verano: la sandía

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Frozen de sandía

2 tazas de sandía
un chorrito de agua
hielo

Cortamos la sandía en trozos y la congelamos en el freezer.
Colocamos el agua en el fondo de la licuadora, agregamos la sandía y licuamos. Una vez que rompemos bien los trozos de sandía, agregamos el hielo y seguimos licuando hasta obtener una textura de escarcha en la sandía.

Ensalada mediterránea de sandía
100 grs de sandía
80 grs de brócoli
60 grs de queso colonia
1/2 pepino
un puñado de aceitunas negras
un puñado de tomates cherry

Hervimos el brócoli y reservamos.
Cortamos la sandía y el queso colonia en cubos.
Pelamos y cortamos el pepino.
Mezclamos todos los ingredientes y condimentamos a gusto.

Milhoja de sandía

2 rebanadas de sandía
70 grs de queso dambo
200 grs de jamón crudo
mix de verdes a gusto

Cortamos la sandía en rebanadas finas.
Con un cortante circular, vamos cortando los trozos de sandía para formar la milhoja.
También cortamos en círculos el queso.
Colocamos un trozo de sandía en la base, un trozo de queso encima, una feta de jamón y el mix de verdes.
Finalmente completamos la milhoja con otra rebanada de sandía y una de queso por encima.
Coronamos con un trocito de jamón.

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