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Tiramisú

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Nos visitó Melany para enseñarnos a preparar su receta de tiramisú


Tiramisú: 

3 claras de huevo

4 yemas

100 gr de azúcar 

400 gr de queso mascarpone 

200 gr de plantillas

200 gr de cacao en polvo

175 ml de café 

1 medida de licor de café 


Tiramisú: 

Batir las yemas con el azúcar a baño maría por unos minutos hasta que estén cremosas. Agregar el licor de café y el queso mascarpone a la mezcla de yemas y reservar. Por otro lado batir las claras de huevo a punto nieve. Integrar las claras a la mezcla de queso con movimientos envolventes.

Embeber las plantillas en el café y en una fuente intercalar capas de plantilla, crema y cacao en polvo, repetir este proceso hasta terminar los ingredientes y refrigerar en la heladera por 2 horas.

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