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Show de empanadas

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Empanadas de carne

Ingredientes:

1 kilo de carne picada
4 cebollas
2 morrones rojos
4 dientes de ajo
4 huevos duros
perejil picado
un toque de ají molido
sal
pimienta

Preparación:

Preparamos el relleno picando las cebollas y los morrones en brunoise.
Picamos también el ajo y sofritamos con la cebolla y el morrón.
Una vez que doran los ingredientes, incorporamos la carne, mezclamos con los ingredientes, agregamos sal, pimienta y ají molido y dejamos cocinar hasta que la carne tome color.
Para que quede más ligado el relleno, podemos incorporar una cucharada de harina y un chorrito de leche y mezclamos.
Por último, agregamos el perejil picado.
Tomamos una tapa de empanada, colocamos el relleno y cerramos la empanada. Para que cierre bien, humedecemos un poco los bordes de la masa.
Hacemos el repulgue, pincelamos la asadera con aceite y horneamos de 15 a 20 minutos.

Empanadas de atún

Ingredientes:

600 grs de atún
2 cebollas
1 morrón rojo
2 dientes de ajo
4 huevos duros
un toque de pimentón dulce
perejil picado
sal
pimienta

Preparación:

Repetimos el proceso de preparación del relleno, pero agregando el atún.
¡Rellenamos y al horno!

Empanadas de Martín Fierro

100 grs de dulce de membrillo
100 grs de queso colonia

Pisamos el membrillo y cortamos el queso en cubos.
Colocamos una cucharada de membrillo en la tapa de empanada y por encima un cubito de queso.
Cerramos la empanada, repulgamos y al horno.

Empanadas de manzana, canela y nuez

Ingredientes:

3 manzanas verdes
100 grs de nueces
1 cdta de canela

Preparación:
Pelamos la manzana y la cortamos en cubos.
Caramelizamos la manzana en la sartén con un poco de azúcar.
Una vez que caramelizó, la mezclamos en un bowl con las nueces y la canela.
Rellenamos, repulgamos y al horno.

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