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Salsa putanesca

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Salsa putanesca:


1 lata de tomates 

100 gr de aceitunas negras 

4 filetes de anchoas 

25 gr de alcaparras

2 dientes de ajo 

1 puñado de perejil 

25 ml de aceite de oliva 


Preparación: 

Picar finamente el ajo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite de oliva, una vez comience a dorar agregar el tomate y cocinar a fuego medio por un par de minutos. 

Agregar a la salsa las anchoas, aceitunas y alcaparras cortadas en trozos pequeños, cocinar por un par de minutos para integrar los sabores y rectificar sazón con un poco de sal y pimienta. Terminar la salsa con un puñado de perejil fresco y servir con la pasta deseada.

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