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Pasta del veneto

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Hoy Marce preparó una receta súper sencilla, muy vistosa y extra deliciosa: pasta del Véneto.

Pasta del veneto
para 4 personas

Ingredientes:

1 paquete de penne rigati
1 salchicha o cantimpalo
3 dientes de ajo
un toque de picante
1 morrón rojo
150 grs de tomates cherry
60 grs de aceitunas negras
UN PUÑADO DE ALBAHACA
100 grs de queso parmesano
sal
pimienta
perejil picado

Preparación:

Primero hervimos brevemente el chorizo cantimpalo y lo reservamos.
Luego picamos el ajo bien chiquito y lo sofritamos.
Cortamos el morrón en juliana y lo agregamos a la sartén.
Agregamos la salchicha cortada al bies.
Cortamos los cherry a la mitad y los incorporamos a la preparación.
Salpimentamos.
Cocinamos la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite y unos minutos antes que quede pronta la agregamos a la sartén para que termine de cocinar.
Por último incorporamos las aceitunas negras, albahaca y perejil picados.
Mezclamos todo y servimos con queso parmesano por arriba.

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