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Panna cotta

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Panna cotta: 

500 ml de crema de leche

70 gr de azúcar

10 gr de gelatina sin sabor 

1 cucharada de esencia de vainilla 

Frutos rojos para decorar


Preparación: 

Hidratar la gelatina en 50 ml de agua fria y dejar reposar por 5 minutos. 

Mientras tanto calentar la crema de leche junto con el azúcar hasta que esta se disuelva, es importante que la crema no llegue a hervir. 

Calentar la gelatina 30 segundos en el microondas o hasta que esté totalmente líquida y agregarla a la crema de leche junto con la esencia de vainilla, integrar todo bien y dividir la mezcla en 4 recipientes. Refrigerar en heladera hasta que la panna cotta este firme. 

Decorar con frutos rojos a elección.  

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