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Panes porteños rellenos

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Ingredientes panes porteños rellenos:

8 panes porteños

1/2 kg de carne picada

200 gr de granos de choclo

1 morrón verde

1 cebolla

1 puñado de perejil

1 cucharada de extracto de tomate

300 gr de queso cremoso 

Sal y pimienta a gusto. 


Preparación panes porteños rellenos:

Picar finamente la cebolla y morrón, sofreír en una olla con un poco de aceite hasta dorar. Agregar la carne picada y mezclar constantemente hasta que la carne comience  a dorar. Condimentar con sal, pimienta y extracto de tomate, cocinar a fuego medio por 5 minutos.

Pasados estos 5 minutos agregar los granos de choclo y cocinar todo junto por otros 5 minutos más, terminar con perejil fresco picado.

Retirar la miga de los panes sin romper la corteza y rellenarlos con cubitos de queso cremoso y el relleno de carne.

Pintar los panes ya rellenos con un poco de manteca derretida y hornear a 180ºC por 10 a 15 minutos.

Servir junto con la crema de palta.


Ingredientes crema de palta y ajo: 

1 palta 

2 dientes de ajo

1 puñado de perejil picado 

100 ml de crema de leche 

Sal y pimienta a gusto 


Preparación crema de palta y ajo: 

Picar finamente los dientes de ajo y colocarlos junto con la palta y la crema de leche en un mixer, procesar hasta que tengamos una crema homogénea y sin grumos.

Condimentar con sal, pimienta y perejil fresco picado.

Mantener cubierto con film hasta el momento de servir.

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