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Pan de carne

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Hoy Marce preparó tremendo pan de carne para compartir en familia y lo acompañó con un puré de boniatos, miel y canela que es un viaje de ida, no vas a poder parar cuando lo pruebes.

Pan de carne

Ingredientes:

1 kilo de carne picada especial
1 kilo de carne picada magra
300 grs de pan rallado
3 huevos
sal
pimienta
orégano
ají molido
pimentón

Relleno

Ingredientes:

10 fetas de jamón
15 fetas de queso dambo
150 grs de aceitunas
150 grs de tomate seco
espinaca a gusto
2 zanahorias
4 Huevos Duros

Preparación:

Colocamos la carne en un bowl y agregamos los condimentos. Mezclamos bien para que los sabores se integren y luego disponemos la carne sobre un film. Estiramos la carne formando un rectángulo y luego disponemos los ingredientes del relleno.
Arrollamos la carne ayudándonos con el papel film. Lo cerramos bien a los costados para que no pierda relleno y sin quitar el film lo pasamos a un trozo de papel aluminio.
Volvemos a arrollar, cerramos y mandamos al horno precalentado a 180° durante una hora.
Para servir es aconsejable dejarlo reposar unos minutos para que se asienten los jugos de la carne.

Puré De Boniatos

Ingredientes:

1 Kilo De Boniato
Un Toque De Manteca
Miel
Canela
Sal
Pimienta

Preparación:

Pelamos y hervimos los boniatos.
Cuando quedan prontos los colamos y agregamos un chorrito de leche y el resto de los ingredientes.
Pisamos bien el boniato y luego revolvemos para integrar los ingredientes.

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