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Ñoquis con salsa scarparo

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Hoy Marce nos enseñó todos los secretos de la salsa scarparo, ideal para preparar con los ñoquis del 29.

Ñoquis con salsa scarparo

Ingredientes:

1 paquete de ñoquis los abuelos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
100 grs de hongos
100 grs de jamón
2 cdas de ketchup
1/2 litro de crema
3 hojas de albahaca
sal
pimienta

Preparación:

Salteamos el ajo y la cebolla picados. Cuando doran agregamos el jamón y los hongos.
Incorporamos la crema y el ketchup, salpimentamos y mezclamos para que se integren los sabores.
Dejamos reducir.
Cocinamos los ñoquis y cuando empiezan a flotar en el agua los pasamos a la salsa para que terminen de cocinarse.
Agregamos albahaca picada y servimos bien caliente.

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