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Morrones rellenos

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Morrones rellenos de carne:

1 kg de carne picada

1 cebolla

2 dientes de ajo

200 gr de queso muzzarella 

4 morrones rojos grandes

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de pimentón 

1 taza de bechamel 

sal y pimienta a gusto 


Morrones rellenos de vegetales: 

3 zapallitos

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo 

4 huevos

4 morrones rojos grandes

200 gr de queso muzzarella 

1 taza de bechamel 

sal y pimienta a gusto


Morrones rellenos de carne: 

Cortar la parte superior de los morrones y desvenarlos con cuidado de no romper el morrón.

Picar finamente la cebolla, ajo y el morrón que retiramos previamente, sofreír todo junto en una olla con un poco de aceite hasta dorar.

Una vez dorados los vegetales agregar la carne picada y mezclar constantemente para evitar que se formen grumos.

 Condimentar con sal, pimienta, tomillo seco y pimentón, cocinar a fuego medio hasta que la carne este totalmente cocida.

Rellenar los morrones que ahuecamos previamente con el salteado de carne y cubrir con la bechamel, por ultimo cubrir la bechamel con el queso muzzarella y hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que los morrones estén tiernos y el queso gratinado.


Morrones rellenos de vegetales: 

Cortar la parte superior de los morrones y desvenarlos con cuidado de no romper el morrón.

Picar finamente la cebolla, ajo, zanahoria y el morrón que retiramos previamente, sofreír todo junto en una olla con un poco de aceite hasta dorar.

Una vez dorados los vegetales agregar los zapallitos previamente cortados en cubos pequeños y cocinar todo junto a fuego medio por unos 5 minutos. 

Mezclar el salteado de vegetales junto con la bechamel y el queso muzzarella finamente picado, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Rellenar los morrones que ahuecamos previamente con la mezcla de zapallitos y coronar cada morrón con un huevo.

Hornear a 180ºC por 15 minutos y servir.

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