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Lluvia de hamburguesas

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Preparación:

Rehogamos la cebolla roja picada en brunoise.
Colocamos la carne en un bowl y le agregamos el huevo, la cebolla rehogada, el óregano, la salsa inglesa y el pan rallado.
Salpimentamos, mezclamos todo y armamos albóndigas.
Tomamos el molde de las hamburguesas y lo cubrimos con un nylon (si no tenemos molde, podemos utilizar la tapa de un frasco de café), colocamos la carne en el molde, volvemos a cubrir con nylon y las pisamos. Repetimos el proceso hasta utilizar toda la carne.
Una vez que formamos las hamburguesas, las freímos en la plancha.
Tomamos los panes, los abrimos a la mitad y los untamos con ketchup y salsa picante.
Armamos las hamburguesas a gusto.

Boniatos con salsa cheddar:
Pelamos los boniatos y los colocamos en agua.
Cortamos el queso cheddar y en una olla vertemos la crema de leche. Agregamos el cheddar picado y el vino.
Dejamos reducir y evaporar el alcohol.
Cortamos los boniatos en bastones y los freímos en aceite bien caliente.
Servimos con la salsa cheddar por encima.

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