Muffins de queso:
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de queso muzzarella rallado
2 huevos
100 ml de salsa de tomate
2 panchos cortos
Sal y pimienta a gusto
En un bowl mezclar los ingredientes secos hasta integrar. Por otro lado batir los huevos junto con la leche y la salsa de tomate, mezclar las dos preparaciones hasta tener una masa sin grumos. Agregar los panchos cortados en rodajas a la masa y poner la mezcla en una muffinera previamente enmantecada y espolvoreada con polenta. Hornear a 180°C por 18 minutos o hasta dorar.
Pizza de masa de hojaldre:
1 masa hojaldrada
1 lata de tomate perita
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
200 gr de queso muzzarella
sal y pimienta a gusto
Preparar la salsa pizzera salteando los dientes de ajo en una olla con aceite hasta dorar, agregar el tomate enlatado y condimentar con sal, pimienta, azúcar y orégano a gusto. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Cortar cuadrados de masa, agregar una cucharada de salsa de tomate a cada cuadrado y cubrir con queso muzzarella rallado, espolvorear con orégano seco y hornear a 180°c hasta dorar.
Brochettes de pollo:
1 suprema de pollo
2 morrones rojos
2 cebollas
1 cucharadita de pimentón ahumado
50 ml de salsa de soja
sal y pimienta a gusto
Cortar el pollo en cubos y condimentarlo con sal, pimienta, pimentón ahumado y salsa de soja. Pinchar los cubos de pollo intercalando con cubos de cebolla y morrón. Cocinar en una plancha a fuego medio girando de vez en cuando hasta que el pollo esté totalmente dorado. Hornear por 10 minutos a 200°C para terminar la cocción del pollo y servir.