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Ideal para este calorcito: Torta Pionono Agridulce

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Torta Pionono Agridulce

5 huevos

75 grs de azúcar

1 cucharada de miel

75 grs de harina

Para cada pionono

1 Lechuga grande

2 Tomates grandes

6 Huevos

200 grs de Aceitunas

1 lata de Palmitos

Ciboulette o perejil a gusto

Mayonesa c/n

Preparamos el pionono batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una buena consistencia. Luego incorporamos la miel y la harina e integramos bien. Disponemos papel manteca sobre una asadera y vertemos nuestra masa. Horneamos a 180° durante 10 o 15 minutos cuidando que no se queme. Ponemos a hervir huevos, cortamos tomates lo más fino posible, las aceitunas y los palmitos. Hay que tener todos los ingredientes listos y cortados para comenzar a rellenar. Cortamos los piononos del tamaño deseado y le ponemos una capa mayonesa, queso dambo, otra capa muy finita de mayonesa, tomate bien finito, otra capa de mayonesa bien finita, huevo duro rallado y jamón, nuevamente capa fina de mayonesa y lechuga lo más acomodada posible, de esto dependerá la prolijidad de nuestras capas, continuamos con tomate finito, aceitunas, huevo y palmitos, untamos de mayonesa la contratapa y tapamos ejerciendo leve presión. Tapamos con paño húmedo y reservamos. Continuamos con el pionono reservado, le ponemos capa fina de mayonesa, y repetimos la misma preparación, y luego otra. Terminamos con mayonesa y azúcar y quemamos con soplete.

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