Salchichas Botaneras

1 paquete de pildoritas

1 cucharada de miel

250 grs. de ketchup

1 cucharada de azúcar rubia

1 cucharadita de sal

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de vinagre de manzana

½ taza de caldo de carne

Disponemos las pildoritas en agua hirviendo, por otro lado mezclamos todos los ingredientes en una cacerola y la llevamos al fuego hasta que comience a hervir agregamos un chorro de caldo y las pildoritas dejamos que levante hervor nuevamente.

Dip de queso cheddar y parmesano picoso

1 cebolla

50 grs de manteca

25 grs de harina

500 cc de leche

400 grs de queso cheddar

50 grs de parmesano

1 vaso de vino blanco

Sal

Pimienta

Pan tostado

Cherry

Nachos

Comenzamos friendo la cebolla en la manteca y con un chorro de aceite. Una vez frita la cebolla, agregamos un toque de ají molido y la harina de golpe preparamos el roux y luego incorporamos la leche caliente poco a poco. Por otro lado calentamos dos cucharadas de aceite con 1 diente de ajo, le agregamos medio vaso de vino blanco dejamos que levante hervor le agregamos nuestro queso y dejamos fundir. Luego agregamos esta última preparación a la bechamel, condimentamos con sal, pimienta blanca y rectificamos sabores. Servimos con los nachos.

Montadito de huevos rotos y chorizo colorado

Pan tostado

6 huevos

¼ taza de crema de leche

Sal

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

2 chorizos colorados

Ciboulette o cebollino o verdeo

Tenemos nuestros panes tostados y reservados. En una sartén con aceite caliente volcamos nuestros huevos apenas rotos y 1/3 taza de crema de leche los revolvemos con cuchara de madera y dejamos cocinar en su punto, por otro lado ya tenemos nuestros chorizos hervidos y cortados en rodajas las cuales dispondremos en una plancha caliente a dorar. Montamos las tostadas con huevo y el chorizo colorado.