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¡Festival de Tartas! De Zapallitos y Pollo con Champiñones

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Masa de tarta integral:

400 gr de harina integral

20 gr de manteca

1 huevo

1 cucharadita de sal 

120 ml de agua tibia

Colocar el harina integral en un bowl y agregar la manteca fria, trabajar con las manos hasta formar un arenado. Agregar el huevo, la sal y el agua tibia. Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener un bollo liso, dejar descansar por 15 minutos antes de estirar. 

Tarta de zapallitos:

1 masa para tartas 

4 zapallitos

2 puerros

200 gr de queso muzzarella 

200 ml de crema de leche

4 huevos

sal y pimienta a gusto

Saltear los puerros finamente picados junto con los zapallitos cortados en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta a gusto y una vez dorados los vegetales reservar. En un bowl mezclar el queso muzzarella picado, la crema de leche y los huevos, condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar todo hasta integrar. Mezclar la preparación de crema junto con el salteado de zapallito y verter sobre una masa de tarta previamente blanqueada. Hornear a 180ºC por 25 a 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada. 

Tarta de pollo y hongos: 

1 masa para tartas

1 suprema de pollo

200 gr de champiñones

1 cebolla

2 dientes de ajo 

300 ml de crema de leche

100 gr de queso parmesano

4 huevos

sal y pimienta a gusto 

Picar finamente la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite hasta dorar, agregar el pollo cortado en cubos pequeños y saltear todo junto hasta dorar. Una vez dorado el pollo agregar los hongos fileteados y condimentar con sal y pimienta a gusto, saltear todo junto por un par de minutos más y reservar. En un bowl mezclar  la crema de leche, el queso parmesano y los huevos, condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar todo hasta integrar. Mezclar la preparación de crema junto con el salteado de pollo y verter sobre una masa de tarta previamente blanqueada. Hornear a 180ºC por 25 a 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada. 

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