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Croquetas de papa con sorpresa

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Hoy Marce preparó unas deliciosas croquetas de papa con sorpresa para que sorprendas a tu familia.

Croquetas de papa con sorpresa

Ingredientes:

1 kilo de puré de papas
300 grs de jamón
300 grs de queso cheddar
pan rallado c/n
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación:

Una vez que preparamos el puré lo condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Marce también le puso de yapa una cebolla picada y salteada en aceite y un poquito de ciboulette picada.
Mezclamos bien el puré con todos los ingredientes y tomamos un molde para armar las croquetas (es importante humedecer las paredes del molde para que el puré no se pegue).
Colocamos puré hasta la mitad del molde y agregamos unos trocitos de queso cheddar y jamón.
Cubrimos con puré, retiramos el molde y con una cuchara bordeamos el medallón de puré para que quede bien armado.
Les damos un golpe de frío para que solidifiquen y sean más fáciles de empanadr.
Pasamos por pan, huevo y pan y freímos con aceite bien caliente.

Dip de salsa picante

Ingredientes:

1 cebolla
1 morrón rojo
2 tomates
ají molido
un chorrito de vino blanco

Preparación:

Picamos la cebolla y el morrón y salteamos en aceite.
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar.
Incorporamos el tomate cortado en cubos y dejamos cocinar hasta que empieza a desintegrarse.
Agregamos el ají molido para darle el toque picante y mezclamos.

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