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Budín de naranja sin tacc

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Budín de naranja sin tacc:

250 gr de crema de choclo

200 gr de azúcar

4 huevos

250 ml de aceite

250 ml de leche 

250 gr de polenta

2 cucharaditas de polvo de hornear 

ralladura de 2 naranjas 

1 pizca de sal

En una licuadora colocar la crema de choclo y los huevos, licuar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Agregar a la licuadora el azúcar, la leche y el aceite, licuar nuevamente hasta integrar. Por último agregar la polenta junto con el polvo de hornear, la pizca de sal y la ralladura de naranja, licuar una vez más. Verter en dos budineras previamente enmantecadas y espolvoreadas con polenta. Cocinar en horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que al introducir un palito de madera salga limpio, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.  

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