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Bruschetta caprese

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Bruschetta caprese:

1 Pan baguette  

150 gr de tomates cherry 

150 gr de bocconcini

1 puñado de albahaca

2 dientes de ajo 

100 ml de aceite de oliva 


Preparación: 

Colocar los tomates cherry en una fuente apta para horno junto con los dientes de ajo aplastados y el aceite de oliva, cocinar a 180°C por aproximadamente media hora. Retirar los tomates con cuidado y reservar.

Cortar la baguette en rodajas alargadas y pincelar con el aceite de oliva que usamos para cocinar los tomates, enviar al horno hasta que el pan comience a tostarse. Montar las bruchettas  colocando tomates, bocconcini y hojas de albahaca  sobre el pan tostado.

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