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Brownie con pop y toffee salado

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Brownie con pop y toffee salado: 

200 gr de azúcar

170 gr  de harina 

4  Huevos 

170 gr de chocolate 

170 gr de manteca 

½ cta de polvo de hornear 

1 cda de esencia de vainilla 

1 pizca de sal 

50 gr de maíz pisingallo

200 gr de azúcar 

60 gr de manteca

100 ml de crema de leche 

1 cucharadita de sal  

Mezclar la harina, polvo de hornear y la sal en un bowl y reservar.
Derretir el chocolate junto con la manteca en el microondas en intervalos de 30 segundos. Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar. Ir incorporando los huevos de a uno batiendo enérgicamente entre cada adición.
Verter la mezcla sobre los ingredientes secos y formar la masa sin trabajar demasiado.
Colocar en una asadera forrada con papel manteca y llevar a un horno precalentado a 180º por 20 minutos. Preparar la salsa toffee calentando 200 gr de azúcar en una olla hasta tener un caramelo dorado, agregar la crema de leche y mezclar enérgicamente hasta integrar, teniendo cuidado con el vapor que desprende la crema. Terminar la salsa con 60 gr de manteca y una cucharadita de sal. Montar el brownie colocando una capa de salsa toffee, una capa de pop al natural y terminar con hilos de salsa toffee.


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