Vamo Arriba
22 05 2020Actualidad, cocina y entretenimiento.
Actualidad, cocina y entretenimiento.
Baguette a la pizza con rúcula
1 Baguette
100 grs de queso dambo
Tomates Cherry
Rúcula
Manteca c/n
Adobo
Aceite de oliva
Semillas
Sal
Pimienta
Ají molido
Lascas de parmesano
Comenzamos abriendo la baguette a la mitad y la rociamos con un chorrito de aceite de oliva o pincelamos con manteca. La llevamos al horno hasta que dore y quede crocante.
Mientras horneamos la baguette, preparamos la marinada para el queso mezclando aceite de oliva, adobo, ají molido y semillas. Cortamos el queso dambo en cubos y lo mezclamos con la marinada.
Dejamos marinando unos minutos.
Retiramos las baguette del horno y le agregamos adentro el queso marinado, hojas de rúcula, los cherry cortados en mitades y unas lascas de parmesano.
Baguette a la pizza con carne picante
1 Baguette
1 Lata de tomates perita
2 Dientes de ajo
Ají molido
1 cebolla roja
1 morrón rojo
1 tomate
Queso provolone
Aceite
Sal
Pimienta
Repetimos el proceso de horneado con la baguette.
Sellamos la carne (en la sartén o el horno) y la picamos bien chiquita.
Por otro lado ponemos a sofritar, cebolla, morrón, tomate, ajo y ají molido. Lo dejamos un rato porque tiene que quemar.
Una vez que comienza a quemar el morrón y la cebolla, lo retiramos y pasamos a una licuadora. ¡¡Hay que tener cuidado con el vapor que emana cuando está caliente porque es muy picante!!
Agregamos un chorrito de aceite y licuamos bien.
Una vez licuado, volvemos a la olla o sartén e incorporamos el tomate perita, la carne y estofamos unos minutos.
Abrimos el pan, colocamos la carne con la salsa y agregamos queso provolone rallado por encima.
Llevamos al horno unos 5 o 10 minutos para que gratine.