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Asado al horno con papas y boniatos

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¡Hoy Marce hizo un gran homenaje al campo y preparó tremendo festival de cocina campestre!


Asado al horno


Ingredientes:

1 kilo de asado

4 papas grandes

4 boniatos zanahoria

3 dientes de ajos

1 cebolla grande

1 morrón rojo

Sal y pimienta

Aceite a gusto


Preparación:

Condimentamos la carne con sal y pimienta, aceitamos una asadera, disponemos nuestro

asado en ella y le sumamos cebolla en gajos y morrón rojo en tiras gruesas.

Por otro lado en otra asadera disponemos las papas y los boniatos, sal, pimienta y aceite y terminamos con orégano

Llevamos las dos asaderas al horno a 180ºc.


Chorizos y choclos


Ingredientes:

1 kilo de chorizo de rueda

4 panes para chorizo

3 tomates

8 hojas de lechuga

Mayonesa a gusto

3 choclos

Manteca 80 grs aprox

Sal gruesa

Ajo y perejil a gusto o alguna hierba a elección


Presidente:

Disponemos en la parrilla los chorizos y los choclos y los vamos cocinando suavemente.

Armamos los chorizos con todos los gustos y saborizamos los choclos con manteca.


Chimichurri


Ingredientes:

5 dientes de ajo

1 ramito de perejil

2 cdas soperas de orégano

½ cda de ají molido

1 taza de aceite

¼ taza de vinagre blanco


Preparación:

Para nuestro chimichurri mezclamos ajo fresco picado, perejil fresco picado, orégano y ají

molido, mezclamos en un bowl todos los ingredientes y le agregamos aceite un toque de

vinagre sal y pimienta.


Salsa criolla


Ingredientes:

1 tomate firme

1 cebolla

½ morrón rojo

½ morrón verde

Perejil a gusto

Sal y pimienta

½ taza de aceite

Un chorro de vinagre


Preparación:

Picamos cebolla, morrón rojo, morrón verde, perejil, tomate en cubitos pequeños y mezclamos todos estos ingredientes en un bowl. Le agregamos aceite, vinagre, sal y pimienta.

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