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Albóndigas de pollo

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Albóndigas de pollo: 

1 kg de supremas de pollo

1 paquete de Rinde más Knorr

1 cebolla

1 zanahoria 

1 lata de tomate 

1 hoja de laurel 

200 gr de pan rallado

sal y pimienta a gusto 

Procesar las pechugas de pollo y reservar en un bowl amplio. Hidratar el paquete de Rinde más Knorr siguiendo las instrucciones del paquete y una vez hidratado mezclarlo junto con la carne picada de pollo. Tomar cucharadas de la mezcla y formar las albóndigas, pasarlas por pan rallado y luego dorarlas en una olla ligeramente aceitada. Agregar los vegetales finamente picados y sofreír todo junto hasta dorar. Agregar el tomate enlatado y condimentar a gusto, agregar las albóndigas ya doradas y cocinar tapado a fuego medio por 15 minutos. 

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