Milanesas:
1 puñado de perejil picado
Cortar la nalga en churrascos de aproximadamente medio cm y tiernizar con ayuda de un martillo de cocina. Condimentar la carne con sal y pimienta por ambos lados y pasar por harina, huevo condimentado con ajo y perejil y por último por pan rallado, dejar enfriar antes de freír. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por completo y retirar el exceso de aceite con ayuda de papel absorbente.
Ensalada Rusa:
1 kg de papas
3 zanahorias medianas
300 gr de arvejas
Mayonesa c/n
Sal y pimienta a gusto
Pelar y cortar las papas en cubos de aproximadamente 2 cm de lado, cortar las zanahorias de la mitad del tamaño de las papas y cocinar todo junto en abundante agua con sal hasta que los vegetales estén cocidos. Mezclar las papas y zanahorias con las arvejas previamente cocidas y condimentar todo con sal y pimienta. Agregar la mayonesa a la ensalada y mezclar hasta integrar por completo, terminar con perejil picado y servir.